«Хлеб всему голова»
16 октября 2026
16 октября отмечается профессиональный праздник работников хлебной отрасли, который называется – День хлеба. Этот праздник имеет свою историю, которая началась 16 октября 1945 года, а вот статус мирового значения он приобрел в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей–кондитеров. Почему этот праздник важен и нужен? Потому, что хлеб – это один из главных и древнейших продуктов, который составляет основу национальной кухни многих народов.
Хлеб – это жизнь. Хлеб и другие виды пищи из зерна почитаются в качестве сакральной пищи представителями всех мировых религий и используется в различных обрядах и ритуалах вплоть до сегодняшнего дня. Хлеб является символом достатка и благополучия. Спелым зерном осыпали жениха и невесту, чтобы дом был «полная чаша», да деток было побольше. Хлебом-солью встречали дорогих гостей. Да ведь ни один праздник не обходился, да и не обходится, без традиционной выпечки: блинов, пирогов, куличей, печенья. Большое значение продукты из муки и зерна имели в обрядах Рождества, Масленицы, Пасхи. А третий Спас в августе называется Хлебным. В этот день признается не только важность хлеба, но и трудности, связанные с его созданием. Ведь каждый этап получения этого продукта, от посева зерна до выпекания, требует большого труда и мастерства. Вот в этот день, 16 октября, весь мир выражает свою благодарность всем тем, кто причастен к этому процессу.
Ребята, пришедшие сегодня в библиотеку, познакомились с историей этого праздника, узнали о национальных блюдах разных народов, интересные факты о хлебе и его видах, а также познакомились с рецептами различной выпечки, блинов, пирогов, тортов, печенья, пиццы, которыми поделились наши читатели. Очень внимательно изучили материалы, представленные на выставке «Хлеб всему голова», узнали много нового и интересного.
Л.Г. Зинчинко
